芥菜是什么,在农村叫什么插图

芥菜是什么,在农村叫什么

芥菜是一年生的草本植物,属于十字花科、芸苔属,起源于亚洲。芥菜的高度大约30-150厘米,叶子形状为宽卵形至倒卵形,花朵为顶生总状花序,花朵颜色为黄色。芥菜的营养成分比较的丰富,茎叶部分可以吃,种子能磨成粉,也能用来榨油。芥菜的品种很多,有雪菜、榨菜、大头菜、油芥菜、多裂叶芥、大叶芥菜、皱叶芥菜等。

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