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五谷杂粮是指哪五谷怎么养,及介绍

五谷指的是麦子、玉米、稻谷、大豆、薯类,但同时人们一般认为小麦和稻米是细粮,杂粮就是指除此以外的其他粮食,我们现在所说的五谷杂粮包含了多种的谷类和豆类食物,比如说:玉米、小米、大麦、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆、甘薯等等。

一、指的是什么

五谷指的是小麦、苞米、水稻、黄豆、甘薯,但另外也习惯性的将米和面粉之外的粮食称之为杂粮,而五谷杂粮也被特指粮食农作物,所以说五谷也是粮食农作物的统称。

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二、历史背景

五谷杂粮的叫法早已有十分长的历史时间了,我们中国人早已承袭了几千年以粮食谷类为主导的饮食搭配,早在二千年的《黄帝内经》一书里,就提及过。大家一般觉得麦子和大米是精粮,杂粮是指除此之外的别的粮食,大家如今常说的五谷杂粮包括了多种多样的谷物和豆类食品食材,例如:苞米、小米手机、麦籽、大黑豆、豇豆、黑豆、扁豆、红薯这些。

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